腌肉面卤的做法|肉片软糯入口即化

腌肉面卤的做法?面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末，下面我们就来聊聊关于腌肉面卤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

腌肉面卤的做法

面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末。

卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。 卤肉在冰箱里定型了，切薄片铺上去，用汤的热度烫透。

吃的时候把肉片压在碗底，先吃面喝汤，待肉片热透之后就能挑起来吃了。卤的时间只要够长，肉就会软糯，入口即化。

冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底。