粉皮焖牛肉家常做法|牛肉焖粉皮
作者:珍滋味
用料
牛肉 适量
粉皮 2张
花生油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 适量
香叶 适量
做法步骤
1、把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖,太软就焖烂了。
2、把粉皮切长条。
3、牛肉切成粒。
4、锅中放花生油油热之后放葱,姜,干辣椒,八角,香叶爆香。
5、然后放牛肉粒,放盐,酱油煸炒。
6、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
7、放少许水,盖锅盖小火焖五分钟左右。
8、汤汁收合适关火,关火后放鸡精和香油即可。
9、出锅装盘。
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