饺子皮需要发酵吗|饺子皮必须发酵吗

饺子皮是不需要发酵的我们在制作饺子皮时，建议用冷水和面，在和面时建议放入适量的盐，这样做出来的面团有着较强的面筋，食用口感更好，我来为大家科普一下关于饺子皮需要发酵吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

饺子皮需要发酵吗

饺子皮是不需要发酵的。

我们在制作饺子皮时，建议用冷水和面，在和面时建议放入适量的盐，这样做出来的面团有着较强的面筋，食用口感更好。

使用冷水和出来的面团多是死面，死面多用于制作水煮和烙这两种烹饪方式，比如说水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等食物。