最简单电饭煲蛋糕做法

最简单电饭煲蛋糕做法

电饭煲是我们家庭厨房里常见的电器之一，而除了煮饭之外，还可以利用电饭煲制作蛋糕。制作蛋糕的过程中不需要使用烤箱，简单易行，非常适合初学者尝试。接下来，我将分享一个最简单的电饭煲蛋糕做法。

材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 100克

3. 低筋面粉 100克

4. 牛奶 100毫升

5. 泡打粉 1小匙

6. 香草精 少许

7. 黄油 50克

8. 盐 适量

步骤1：准备材料和工具

首先，我们需要准备好所需的材料。鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉、香草精、黄油和盐。此外，还需要一台电饭煲、一个大碗和一个手动搅拌器。

步骤2：准备面糊

将黄油切成小块，放入碗中隔水加热至黄油完全融化。同时，将鸡蛋打入另一个大碗中，并加入细砂糖一起打发，直到糖完全融化、蛋液变白、体积膨胀。

步骤3：混合面糊

将牛奶和香草精倒入蛋液中，再加入已经融化的黄油。搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉。用刮刀或手动搅拌器将材料搅拌均匀，但不要过度搅拌。

步骤4：电饭煲预热

将电饭煲插上电源并预热。预热的时间可以根据不同型号的电饭煲而定，一般5-10分钟即可。

步骤5：蛋糕糊入锅

预热完毕后，将蛋糕糊倒入电饭煲中，注意不要倒得太满，留出适当的空间以防止蛋糕涨大溢出。

步骤6：选择烹饪模式

根据电饭煲的不同模式，选择适合蛋糕制作的烹饪模式，一般是蒸煮或发面模式。然后，按下启动按钮开始烹饪。

步骤7：烹饪时间

蛋糕的烹饪时间根据电饭煲的性能和所选择的烹饪模式而定，一般在45分钟到1小时左右。在烹饪过程中，不要频繁打开电饭煲的盖子，以免影响蛋糕的成型。

步骤8：蛋糕成型

等待蛋糕烹饪完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘着蛋糕糊，就代表蛋糕已经熟透。此时，可以将电饭煲的电源关闭，并用竹签在蛋糕四周分别扎入数个小孔，以便蛋糕充分散热，避免湿气留在蛋糕中间。

步骤9：取出蛋糕

稍等片刻，等蛋糕表面的热气散去后，将电饭煲的内胆倒扣在平板或碟子上，用手轻轻拍打，蛋糕就会从内胆中脱落。然后，用刀将蛋糕从内胆中取出，摆放在一个盘子上，使其自然冷却。

步骤10：装饰和享用

蛋糕冷却后，可以根据个人喜好用奶油、果酱、水果等进行装饰。然后，就可以品尝到制作好的电饭煲蛋糕啦！

以上就是最简单的电饭煲蛋糕制作方法，不仅简单易行，而且无需烤箱，非常适合家庭中的初学者尝试。快去动手试试，制作出一款美味的蛋糕吧！

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