关于米粉蒸肉的做法-所需食材步骤

米粉蒸肉是一道简单又美味的传统中式菜肴。它不仅味道鲜美，而且做法也非常简单。如果您想学习如何做出好吃的米粉蒸肉，请跟着以下步骤一步一步来。

所需食材：

猪肉：500克

米粉：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

水淀粉：适量

步骤：

猪肉切成条状，加入盐、料酒、生抽、蚝油，腌制15分钟。

米粉用温水泡软，沥干水分。

葱姜蒜切末备用。

准备一个蒸饭器，将切好的猪肉放在蒸盘中，表面均匀铺上葱姜蒜。

用手将泡软的米粉均匀地倒在腌好的猪肉上，要轻轻拍实，直到米粉覆盖所有的猪肉。

锅中加入一半的水，大火加热，待水开后将蒸盘放入锅中，蒸15-20分钟。

蒸好后，将蒸盘从锅中取出，用勺子将多余水分倒掉，再用刀将米粉蒸肉切成块状，摆盘，浇上水淀粉，即可上桌食用。

贴心提示：

将猪肉切成条状，可以让猪肉更容易入味。

用泡软的米粉蒸熟肉，米粉更加入味，肉质也更加嫩滑。

肉要先腌制，再加葱姜蒜，这样可以使肉质更加鲜美，且口感更加清新。

蒸肉时要注意控制好蒸的时间，过长容易导致米粉过软。

总结：

米粉蒸肉是一道非常美味的中式菜肴，很适合在家里做，可以尝试制作一下，让家人和朋友一起分享美味。记得注意食材的新鲜度和腌制的时间，这样做出来的米粉蒸肉才会更加美味哦！