四大大连海鲜市场推荐

值得推举的大连海鲜市场有火车站大菜市、大连长兴海鲜批发市场、大连黑嘴子海鲜批发市场、大连湾辽渔海鲜批发市场等，在选购海鲜时，新颖蟹类要看肢与体衔接水平，腹脐上方的“胃印”，蟹“黄”是否凝固，新颖虾类看胸节和腹节衔接水平，看体表色泽、伸曲力及体表是否干燥，冷冻鱼类看体表、鱼眼和组织。

想要真正领略大连的海，仅仅皮肤感受到海风和空气是不够的，只有品尝过大连的海鲜，能力把大连的味道印在记忆里。信任每一位游客都会买一些大连的特产，回去带给亲戚朋友，或者自己吃。但是如何找到最地道的特产，最廉价的海鲜呢？下面我们来为大家推举四大大连海鲜市场。

四大大连海鲜市场推举

1、火车站大菜市

在大连火车站后面。轻轨站侧面。这里是大连平民的乐园，里面的东西，都比拟廉价。买土特产的话，最地道的应当是各种干货物了。什么虾干，鱿鱼丝，现压的烤鱼片，干贝等。都是不错的选择。请注意一点由于这里地处火车站所以地理地位比拟庞杂。大菜市也是非常的大。建议自由行者在逛的时候多注意记路，别迷路了。

2、大连长兴海鲜批发市场

在西安路罗斯福那边坐有轨电车201可以到。如果从大连火车站打车不超过8块钱。那里海鲜挺好的，而且保证新颖。特殊是鲍鱼，海参等宝贵海鲜。最是地道。开门时光是早6:00-下午3点（ 是在早上9点之前去，那时候的海鲜最新颖）。但是要注意有的贩子比拟奸诈。注意看秤，门口也有公正称。

3、大连黑嘴子海鲜批发市场

大连黑嘴子水产品交易市场位于西岗区疏港路邻近，大菜市北向500米，是大连市 的海鲜批发市场，经营各种海产品批发，营业时光从清晨开端，至白天7、8点停止。

建筑面积17万平方米，2个5000吨级泊位，8个1000吨级以下泊位，内有通往全国的铁路专用线，交通 便捷高效。6000吨级冷库、3000吨级冰库各一座。内设活、鲜、冻、贝四大水产交易专区和物流分拨服务区，是集活、鲜、冻水产品交易于一市，渔工贸全进程冷链于一体，立足东北，辐射全国和东北亚的大型产、销地水产品专业批发市场。全市的海鲜小贩几乎都是到这里批货，但是须要半夜来，大概4点左右，所以这里的半夜是最热烈的。

4、大连湾辽渔海鲜批发市场

大连辽渔国际水产品市场引进国际先进设计理念， 限度地施展辽渔团体产业优势、资源优势和管理优势，积极推动水产品批发、零售运作模式，形成完全的出售系统，既可满足大连人民吃鱼需求，又可辐射环渤海及东北四省区宽大腹地。可以乘快轨至大连湾、辽渔团体；乘解放路—大连湾公交专线至水产品市场站。

市场共分四层，全体按国际商超尺度建设，从传统民众到世界级品德的海产品应有尽有。一层为鲜活冻贝等海鲜出售区；二层为水产品成品及半成品，日本水产专区；三层为海珍品、精品、辽参等海产品专区；四层为餐饮区、电子商务区、综合服务区。市场共有商铺2000余个，建成后年总交易量可达100万吨，交易额超百亿元。

如何选购海鲜产品

一、新颖蟹类：

1.肢与体衔接水平。新颖蟹类步足和驱体衔接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新颖蟹类在肢、体相接的可转动处，就会显著出现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。

2.腹脐上方的“胃印”。蟹类多以腐植质为食饵，逝世后经一段时光，不新颖蟹类胃内容物就会腐烂而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。

3.蟹“黄”是否凝固。蟹体内被称为“蟹黄”的物资，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是出现凝固状的。不新颖蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可觉得壳内的流动状。

4.看鳃。新颖蟹类鳃干净、鳃丝清楚，白色或稍带黄褐色。不新颖蟹类鳃丝就开端腐烂而粘结，但须剥开甲壳后能力视察。

二、新颖虾类：

1.胸节和腹节衔接水平。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体逝世亡后易腐烂分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间衔接变得松弛。

2.看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内分布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色素质，常以各种 与蛋白质联合在一起。当虾体变质分解时，即与蛋白质脱离而发生虾红素，使虾体泛红。

3.伸曲力：虾体处在尸僵阶段时，体内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，故能坚持逝世亡时伸张或卷曲的固有状况，即应用外力使之转变，一等外力停滞，仍恢复原有姿势。当虾体产生自溶以后，组织变软，就失去这种伸曲力。

4.看体表是否干燥。鲜活的虾体外表干净，触之有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大批粘液渗到体表，触之就有滑腻感。

三、冷冻鱼类

鲜鱼经－23℃低温冻结后，鱼体发硬，其质量优劣不如鲜鱼那么容易辨别。冻鱼的辨别应注意以下几个方面：

（1）体表：质量好的冻鱼，色泽光明与鲜鱼般的鲜艳，体表干净。质量差的冻鱼，体表暗无光泽。

（2）鱼眼：质量好的冻鱼，眼球丰满，角膜透明，干净无污物。质量差的冻鱼，眼球平坦、稍陷，角膜混浊发白。

（3）组织：质量好的冻鱼，体型完全无缺，用刀切开检讨，肉质壮实，脊骨处无红线，胆囊完全不决裂。质量差的冻鱼，体型不完全，用刀切开后，肉质松散，胆囊决裂。

冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清楚，闻之有臭味的为变质冷冻鱼；贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，解释脂肪已变质，这种鱼不可食用。冷冻鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。

四、淡水鱼

新颖鱼的眼澄清而透明，并很完全，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象；不新颖鱼的眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红；腐烂的鱼眼球决裂，有的眼瞎瘪。

新颖鱼的鳃色彩鲜红或粉红，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，无异味；若鳃的色彩呈灰色或褐色，为不新颖鱼；如鳃色彩呈灰白色，有粘液污物的，则为腐烂的鱼。

新颖鱼表皮上粘液较少，体表干净；鱼鳞紧密完全而有光明；用手指压一下松开，凹陷随即复平； 周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。新颖度较低的鱼，粘液量增多，透明度降低，鱼背较软，苍白色，用手压凹陷处不能立即复平，失去弹性；鱼鳞松弛，层次不显著且有脱片，没有光泽； 也较突出，同时肠内充斥因细菌运动而发生的气体并使肚腹膨胀，有臭味。

新颖鱼的肋骨与脊骨处的鱼肉组织很壮实，不新颖的鱼，肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨，肌肉有霉味或酸味。

应特殊注意的是：受工业废水、生涯污水污染严重的鱼会涌现变异，如头大尾小，脊柱曲折畸形，体表色彩异常，眼睛混浊无光或向外鼓出，鳃较粗糙等，有时还可闻到石油味等不正常的气息，这样的鱼不可购置食用。凡已知是被毒逝世的鱼，也不可购置食用。总之，吃鱼 吃活鱼，如果买不到活鱼，则应尽量挑选新颖逝世鱼。