香酥麻花的制作方法
工具/材料
面粉,鸡蛋,奶,白糖
操作方法
第1步
首先准备好原材料,注意根据需要准备用量。
第2步
将鸡蛋打入到盛奶的碗中,将白糖倒入奶中。
第3步
将蛋奶混合液倒入面粉中,均匀的和面。
第4步
揉成的面团放在碗里盖上保鲜膜,醒30分钟。
第5步
面团醒好后放在案板上,用擀面杖擀成面饼,厚度要均匀。
第6步
用擀面杖当尺子,用刀将面饼切成细细的长条。
第7步
拿起细条。一手拿一头向相反的方向拧,一直拧然后对折,会交缠在一起。
第8步
锅中倒去足够的油,将拧好的放入锅中油炸,要留出一些空间。
第9步
看到麻花的颜色变成焦黄色以后就可以关火了,制作完成。
特别提示
全程要用中小火炸
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