米花糖的做法

米花糖是一款非常受欢迎的零食，在电影院、儿童派对等场合经常能看到它的身影。它的制作方法简单，口感香甜，在制作的过程中还可以添加一些小巧思，使得米花糖更加诱人美味。接下来，我们一起来了解一下米花糖的做法吧！

一、准备材料

制作米花糖的材料非常简单，只需要准备一些米花糖必备的原料：

- 200克白砂糖；

- 150毫升水；

- 100克脱脂奶粉；

- 50克黄油；

- 适量的米花。

二、煮糖浆

首先，我们需要煮制糖浆，这是制作米花糖的关键步骤。将白砂糖和水倒入一个深锅中，用中小火加热，搅拌均匀。当糖完全融化并且溶液开始冒泡时，加入黄油。继续搅拌，直到黄油完全融化。

三、加入奶粉

等到糖浆中的黄油完全融化之后，将脱脂奶粉逐渐加入糖浆中，同时用小火不断搅拌。搅拌的过程中要保持均匀，避免出现结块。搅拌至奶粉完全溶解，糖浆变得有些粘稠。

四、准备米花

接下来，我们需要准备好米花。可以通过两种方式获得米花，一种是使用热风爆米花机，另一种是在平底锅中加热油，然后将玉米粒倒入锅中，不断翻炒直到爆开。将制作好的米花放到一个大碗中，等待下一步的操作。

五、混合糖浆和米花

当糖浆变得粘稠时，将其倒入装有米花的碗中。用橡皮刮刀或者木勺等工具，将糖浆和米花充分混合均匀。要注意避免糖浆和米花凝结在一起，以免影响口感。

六、制作米花糖

将混合好的糖浆和米花倒入一个矩形或方形的模具中，压实并平整表面。可以用手在表面涂抹一些黄油，以免糖浆粘住手或模具。然后，将模具放到冰箱中，冷藏2-3小时，使其凝固。

七、切割和包装

等到米花糖完全凝固之后，取出模具，使用刀具将其切割成适合大小的块状。将切好的米花糖装入小袋子中，并用铝箔纸或透明塑料薄膜进行密封包装。

八、享用美味

米花糖制作完成后，就可以享用美味了！每一块米花糖都散发着香甜的味道，口感酥脆可口，让人回味无穷。无论是自己食用，还是作为小礼物送给亲朋好友，都是不错的选择。

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