大虾的做法视频

大虾的做法视频

大虾是一道非常受欢迎的菜肴，既美味又营养。今天为大家介绍一款简单易学的大虾做法视频，让你可以在家中轻松享受美味大虾。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1.大虾：尽量选择新鲜的大虾，去壳留尾，剪去虾须，然后用清水冲洗干净。

2.蒜蓉：将大蒜剥皮，切成小碎粒，备用。

3.姜末：将姜去皮，切成细末，备用。

4.葱段：将葱切成长段，备用。

5.辣椒：如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒切碎备用。

6.料酒：适量即可。

7.盐：适量即可。

8.生抽：适量即可。

9.老抽：适量即可。

10.淀粉：适量即可。

步骤一：腌制大虾

1.将准备好的大虾放入一个容器中，倒入适量的料酒，揉搓均匀，腌制10分钟。

2.将腌制好的大虾沥干，放入一个大碗中。

步骤二：炒制大虾

1.将火开到中小火，锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜末、蒜蓉和辣椒，煸炒出香味。

2.将腌制好的大虾放入锅中，煸炒均匀。

3.加入适量的盐、生抽和老抽，炒匀。

4.将大虾炒至变红时，加入适量的水，煮开。

5.将火调至中小火，将大虾焖煮10分钟，至虾身稍微有些收缩。

步骤三：勾芡

1.将淀粉加入适量的水中，调成稀糊状。

2.将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，直到酱汁变稠。

完成！

现在，一道美味的大虾就做好啦！可以装盘享用了！

温馨提示：大虾烹饪时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。

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