“墨鱼干炖肉”怎么做?
文章最后更新时间:2022年08月31日
小编寄语
哈喽!大家好,我是老李,今天做一道墨鱼干炖肉,海鲜的鲜味配上五花肉的油香,闻着就能流口水了(*^▽^*)
工具/软件
墨鱼干
五花肉
方法/步骤
第1步
准备
食材
:墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上,撕去表面的一层黑膜,并要将眼球翻出,最后不要忘记把嘴里的牙取出
第2步
锅内加入水,冷水下入五花肉焯水,水开后,撇去浮沫,煮4-5分钟,将五花肉捞出,放到温水中洗净,捞出沥净水分待用。五花肉焯水时要冷水下锅,能将猪肉的血沫焯出来,猪肉吃着没腥味
第3步
锅内加入油烧热,下入五花肉翻炒2-3分钟,再淋入生抽,红烧酱油,料酒,翻炒均匀,将五花肉翻炒上色
第4步
第5步
下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料,翻炒均匀。
第6步
下入墨鱼干,翻炒均匀,加入热水,水量和
食材
平齐就可以了,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖制1小时。加入盐,再加入红烧酱油调下色,大火收汁,待加热至剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可以上就是文章““墨鱼干炖肉”怎么做?”全部内容,如需学习更多电脑、手机使用经验方法教程、软件使用知识请在本站搜索,科普知识网专注于普及各类生活小常识、冷知识、等生活中常用的操作经验;如果本篇文章对您有帮助,请不吝支持本站。
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