清蒸鲟鱼怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，清蒸鲟鱼怎么做？一起来看看吧！(*^▽^*)

食材

鲟鱼 一条

葱姜 少许

盐 半勺

料酒 一勺

蒸鱼豉油 一勺

花椒 10g

油 两勺

方法/步骤

第1步

将鲟鱼去鳞、去内脏，清洗干净备用，葱姜切丝备用。

第2步

将处理好的鲟鱼放在盘中，用盐和料酒、葱姜丝腌制15-20分钟。

第3步

往蒸锅中加适量清水，放入蒸架，开大火将水烧开后，放入鲟鱼，蒸8-15分钟左右，最多不能超过15分钟。

第4步

鱼蒸好后，沿着鱼身浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱丝。

第5步

炒锅放入花椒，倒入油，用小火烧至油冒青烟后，捞出花椒，并把热油泼在鱼身以及葱丝上即可。