虾扯蛋怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，大家在家喜欢动手做美食吗，如果不知道做些什么好的话就来学一下这道著名的虾扯蛋吧。(*^▽^*)

食材

虾 八只

鹌鹑蛋 六只

面粉 三十克

盐（腌制） 一克

盐（面糊） 一克

花雕酒 五克

玉米油 适量

海苔碎 适量

沙拉酱 少许

方法/步骤

第1步

虾去头，去虾线，去皮，只留取尾部。

第2步

虾从背部切一刀。

第3步

加入花雕酒。

第4步

磨入海盐，抓匀腌制十分钟。

第5步

面粉加入一克盐拌匀。

第6步

加入适量水，搅拌均匀成浓稠状的面糊。

第7步

把剩余两只虾，切成小颗粒，加入面糊中拌匀。

第8步

每个模具中均匀的涂抹一层玉米油。

第9步

面糊加入模具的三分之一。

第10步

把虾放入模具的面糊中。

第11步

在把每个虾的上面磕入一个鹌鹑蛋。

第12步

烤箱180度预热五分钟中层烤十五到二十分钟。

第13步

一道美味的虾扯蛋就做好了。