老鸭粉丝汤怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，除了炒菜以外，汤水类食物也很不错，其中老鸭粉丝汤不但鲜美，并且可滋补身体，接下来将为大家介绍其制作方法。(*^▽^*)

食材

鸭血 200g

鸭胗 2个

鸭肠 两副

粉丝 1把

油豆腐 100g

盐 适量

生姜 适量

食用油 适量

葱 适量

香油 适量

香菜 适量

鸡精 适量

高汤 适量

清水 适量

料酒 适量

方法/步骤

第1步

鸭胗切片，切花刀。

第2步

鸭血切块处理。

第3步

鸭肠烫卷，切断。

第4步

生姜切丝处理。

第5步

对葱进行切段。

第6步

粉散八丝提前泡发。

第7步

热锅中倒入油艳盲。

第8步

油七成热，放入生姜、葱，煸香。

第9步

放入鸭胗，翻炒变色。

第10步

加料酒，翻炒片刻。

第11步

倒入清水或高汤。

第12步

大火烧开放入油豆腐。

第13步

继续煮5分钟左右，加盐。

第14步

放入粉丝、鸭肠、鸭血。

第15步

接着烧侧掩艺制两分钟。

第16步

加入鸡精调味。

第17步

倒入碗中，淋上香油，撒上香菜。

第18步

一道美味的老鸭粉丝汤制作完成。