重庆酸辣粉怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，生活中很多人喜欢自己在家里做一些美食，既健康又营养，下面快来一起看一看重庆酸辣粉怎么做吧。(*^▽^*)

食材

红薯粉 适量

青菜 适量

高汤 少许

花生米 适量

油辣子 适量

生抽 少许

花椒油 少许

油 少许

鸡精 少许

蒜末 少许

香葱 少许

方法/步骤

第1步

红薯粉温水浸泡两小时。

第2步

热水焯青菜。

第3步

热水煮红薯粉，均匀搅拌，过一下凉水控干。

第4步

倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、两勺高汤、油辣子。

第5步

将料汁倒入红薯粉，加剩余蒜末、葱末、适量花生碎、青菜，均匀搅拌。