烧饼怎么做?
小编寄语
哈喽!大家好,我是老李,相信很多小伙伴都喜欢吃烧饼,那么烧饼怎么做呢?今天小编就来跟大家讲讲,希望对大家有所帮助。(*^▽^*)
方法/步骤
第1步
热油锅,用猪油中小火拌匀面粉,炒香至颜色呈咖啡色,放凉备用。
第2步
将热水倒入已加盐的中筋面粉,并用筷子快速搅拌烫面团,放凉至不烫手的温度,加猪油再揉匀。
第3步
醒面15分钟后再把烫面团撖成长方形,然后均匀抹上油酥,再卷成一长条形的大面团。
第4步
用手扭转分成八等分,要小心捏好每一个小面团两端开口处,不要让油酥漏出来,用保鲜膜盖好,醒面15分钟后,开始撖开每一段小面团,三折,换个方向,再撖开,三折后再省面15分钟。
第5步
将折好的面团,一面喷水来粘满芝麻,有芝麻的这一面朝上,撖成长方形,放进已经预热好的220°的烤箱,烤约15分钟,表面呈金黄色泽,即可享用多层次酥脆的芝麻烧饼。
第6步
温馨提示:把握好烘烤时间,才有可口的烧饼吃。
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