怎么做酸辣粉？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，酸辣粉美味营养，最近很多朋友咨询关于怎么做酸辣粉的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。(*^▽^*)

食材

红薯粉 150g

黄豆 5g

花生 20g

牛肉 5片

生抽 一勺

香醋 2勺

香菜 1颗

方法/步骤

第1步

将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。

第2步

取一把黄豆，倒入凉水浸泡两小时以上，泡好后控出水分，再用厨房纸擦干水分。

第3步

锅中放入油，比炒菜时多一点即可，烧热后倒入花生，开小火将花生炸熟后捞出。

第4步

锅中的油继续烧热，倒入黄豆将其炸熟捞出。

第5步

在碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤。

第6步

放入煮好的红薯粉，撒入香菜末，再加几片酱牛肉。

第7步

这样营养美味的酸辣粉即可完成。