水果生日蛋糕（8寸）

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，烤箱版美食做不少了，不过，生日蛋糕还是第一次学做，综合了时间，难易程度等诸多因素，最后决定试一试水果蛋糕，由于大脑里形成这个构想时，宝贝的生日近在咫尺，转眼就到，所以没有多余的时间可供练习手法和熟练技巧，怀着满满的爱和忐忑的心，也只能在生日当天临时“抱佛脚”，虽然制作过程中丢三落四，步骤图没有完整的拍齐全，但味道还是不错的喔，生日餐开始不久，额娘家三岁的宝贝，像是真的长大了，还煞有介事的来了句：妈妈，你辛苦了！多吃点！瞬间泪奔。。。虽然第一次学做，略显粗糙，但，有什么关系呢，宝贝开心就好，嘻嘻(*^▽^*)

食材

八寸戚风 1个

火龙果 250克

芒果 300克

草莓 400克

猕猴桃 300克

细砂糖 30克

淡奶油 300克

食材

第1步

准备8寸戚风蛋糕一个

第2步

分上下两层

第3步

将戚风的上边一层放在蛋糕底片上

第4步

将一份凉水和打发淡奶油的容器入冰箱冷藏片刻，连同淡奶油一起拿出来

第5步

淡奶油称重300克

第6步

细砂糖称重30克

第7步

将二者混合

第8步

电动打蛋器打发好淡奶油，至裱花状态，切不可打发太过（天气太热，将奶油容器置于冷藏后的凉水容器之上打发）

第9步

在第一次蛋糕体上抹淡奶油，放上果肉

第10步

在火龙果上抹一层奶油，将另一片蛋糕盖上

第11步

蛋糕体全部抹上淡奶油

第12步

将奶油装入裱花袋，挤出花边，中心部分平均挤出六个小三角

第13步

小三角里轻轻摆上水果，蛋糕体四周贴草莓装饰

第14步

然后插上生日牌即可

第15步

立体细节图，美美哒享用吧！