如何制作酱板鸭？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食，本次就为大家分享一下如何制作酱板鸭。(*^▽^*)

方法/步骤

第1步

首先鸭腿焯水去血沫，盛出备用。

第2步

将鸭腿均匀抹酱油，腌制半小时。

第3步

将鸭腿放入锅中，煎至表面金黄，记得反面也要煎。

第4步

倒入适量料酒、老抽，使鸭腿均匀覆盖汤汁，倒入适量清水。

第5步

放入葱末，姜片，八角，香叶，冰糖，盐，中火慢炖一小时，煮至汤浓稠，就做好了。