怎样做出正宗的藏族酥油茶？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，藏族酥油茶因为好喝而深受人们的喜爱，但很多人苦于不知道做法，下面就让我们一起来看一下它的做法吧。(*^▽^*)

食材

酥油 适量

茶水 适量

方法/步骤

第1步

将隔夜的酥油倒入木桶上下挤压300下充分打散。

第2步

静置10分钟，加一勺温水，打九下停一下使牛奶水油分离。

第3步

再加温水，如此重复10次，继续打100下。

第4步

直至木棍上出现小粒的奶粒子酥油基本就出来了。

第5步

装酥油的桶中加水然后舀入酥油。

第6步

用勺子挤压，倒出污水。

第7步

再次舀入冷水，挤压酥油，倒出污水。

第8步

摇晃木桶，使酥油团成圆柱形。

第9步

冷水浸泡半小时左右，酥油就可以取出来了。

第10步

把茶砖煮成的茶水倒入打茶桶并放酥油和盐巴。

第11步

上下挤压十几下倒入茶壶即可。