泰式风味茄子堡怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，茄子是补血的，女生多吃有益，我特别喜欢吃茄子，怎么做都喜欢，特别是这款泰式烧茄子，酸酸甜甜的，百吃不厌，让我们来一起学习一下吧。(*^▽^*)

食材

长茄子 300克

肉末 80克

蒜头 6瓣

姜末 适量

小米椒 1根

香茅 2根

九层塔 15克

淀粉 30克

鱼露 8毫升

泰式甜辣酱 30克

盐 适量

糖 适量

酱油 30毫升

耗油 适量

方法/步骤

第1步

首先将茄子切滚刀块。

第2步

加入玉米淀粉抓匀备用。

第3步

肉末加盐和淀粉抓匀备用。

第4步

热锅起油，等油烧到六成热。

第5步

下茄子炸透，捞出沥油。

第6步

锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。

第7步

下肉末和炸好的茄子翻炒。

第8步

然后加入泰式甜辣酱、鱼露、酱油。

第9步

盛出放入塔吉锅内，加一大把九层塔。

第10步

大火焖五分钟即可。