酱排骨怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，其中酱排骨十分美味，接下来将为大家介绍其制作方法。(*^▽^*)

食材

排骨 400克

姜 10克

蒜 10克

葱 10克

李锦记黄豆酱 一汤匙

豆瓣酱 一汤匙

料酒 两汤匙

盐适量 适量

胡椒粉 适量

八角 一个

桂皮 2克

香叶 一片

清水 适量

油 适量

方法/步骤

第1步

排骨斩块洗净，备用。

第2步

将姜切成片状。

第3步

将蒜用刀拍扁。

第4步

把葱切成葱花。

第5步

把排骨放入碗中。

第6步

碗中放入葱、姜、蒜。

第7步

向碗中加入盐。

第8步

碗中加胡椒粉。

第9步

加一汤匙料酒。

第10步

碗中加入黄豆酱。

第11步

碗中加入豆瓣酱。

第12步

用手抓匀材料。

第13步

将肉腌制一小时。

第14步

锅中倒入油烧热。

第15步

放入八角、桂皮、香叶，爆香。

第16步

锅中放入排骨。

第17步

将肉翻炒至变色。

第18步

锅中加入料酒。

第19步

锅中加入清水。

第20步

锅用大火烧开。

第21步

放入冰糖转中小火炖煮四十分钟。

第22步

炖至汤汁浓稠，转大火翻炒收汁。