怎么制作好吃的卤肉？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，美味又好吃的卤肉不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。(*^▽^*)

食材

梅花肉 500g

姜丝 少许

酱油 两勺

花椒 适量

茶叶 适量

香叶 适量

桂皮 适量

干辣椒 适量

八角 适量

黄芪 适量

茴香 适量

陈皮 适量

老抽 两勺

生抽 两勺

食盐 一勺

蒜泥 适量

醋 适量

香油 适量

方法/步骤

第1步

梅花肉放入碗中，加姜丝与酱油，翻拌均匀腌两个小时。

第2步

锅内加水，倒入香料、生抽、老抽和食盐，盖上盖子煮三十分钟。

第3步

水开放入腌好的梅花肉，转中火加盖煮熟。

第4步

卤肉放至温热时捞出沥干，放在案板上。

第5步

当肉温度不烫手时切成大小厚薄均匀的片。

第6步

蘸料小碟中倒入蒜泥、醋和香油。

第7步

这样美味的卤肉就做好了。