酱牛肉的做法是什么？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，酱牛肉特别好吃，下面和大家分享一下酱牛肉的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。(*^▽^*)

食材

牛腱子 200克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

盐 10克

味精. 10克

生抽 10克

料酒 10克

花椒 10克

桂皮 10克

草果 10克

江曲米 10克

干辣椒 10克

老抽 15克

鸡汁 20克

大料 3颗

小茴香 15克

蚝油 20克

香叶 35克

甜面酱 30克

方法/步骤

第1步

牛腱子洗净，放入盘中备用。

第2步

葱姜切大片、蒜切丁。

第3步

锅中加清水、味精、老抽、生抽、鸡汁蚝油、大料等，大火烧开调成酱汤。

第4步

把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。

第5步

改小火炖1.5小时，放入盘中，凉透。

第6步

顶刀切成薄片，酱牛肉即可完成。