怎么制作酱牛肉？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份酱牛肉就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。(*^▽^*)

食材

牛腱子 500g

酱油 200g

花椒 1勺

八角 2颗

香叶 适量

草果 1颗

干辣椒 4-5个

桂皮 1块

山楂片 适量

甜面酱 150g

洋葱 适量

姜片 适量

豆腐乳 20g

方法/步骤

第1步

将牛腱子清洗干净。

第2步

将酱油均匀的淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

第3步

锅中加水，没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

第4步

放入香料、甜面酱、姜片、豆瓣酱、洋葱，微沸状态，焖煮2小时。

第5步

加入盐，搅拌均匀。

第6步

用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

第7步

切片，装盘即可食用。