虎皮尖椒的家常做法是什么？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，虎皮尖椒这道菜特别好吃，下面和大家分享一下虎皮尖椒的家常做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。(*^▽^*)

食材

尖椒 300克

蒜 10克

豆豉 20克

盐 3克

白糖 3克

味精 5克

料酒 10克

鸡粉 3克

生抽 15克

淀粉 20克

蚝油 10克

方法/步骤

第1步

将蒜粒剁成蒜蓉。

第2步

取小碗，淀粉加水拌匀备用。

第3步

将尖椒洗净，去蒂去籽，切成段。

第4步

锅内下色拉油，油温烧至7成热。

第5步

放入尖椒，炸出虎皮后，取出备用。

第6步

锅内余油加热，下入蒜蓉豆豉。

第7步

加入调料，翻炒均匀，开始熬汁。

第8步

放入炸好的虎皮，大火翻炒。

第9步

出锅前，放水淀粉勾芡即可装盘。