手擀面怎么做？

小编寄语

哈喽！大家好，我是老李，手擀面是经常制作的一道主食，想把手擀面做的好吃有什么秘诀呢？下面就来看看吧。(*^▽^*)

食材

中筋面粉 300g

清水 140g

玉米面粉 适量

方法/步骤

第1步

将清水少量多次加入面粉中。

第2步

搅成棉絮状并无干粉。

第3步

揉成面团，盖湿布或保鲜膜放一边饧30分钟。

第4步

饧好的面团放面案上，撒玉米面粉，用擀面杖将面团压开。

第5步

面片上撒玉米面粉，将面片用擀面杖卷起，开始擀面。

第6步

擀三四下将面片转动，再次卷起、擀开。

第7步

擀成薄饼像折扇子一样折叠、切面条。

第8步

也可将面片卷在擀面杖上，从中切开。

第9步

切成粗细均匀的面条。

第10步

煮熟即可出锅摆盘。